Ejemplos de vitaminas

Las vitaminas son un tipo de sustancias orgánicas que se encuentran en diversos tipos de alimentos y que son necesarios para el cuerpo humano, para desarrollarse y vivir sanamente, las vitaminas funcionan de manera conjunta haciendo que todas las funciones vitales se mantengan en equilibrio de manera que su consumo debe ser balanceado y dependiendo de la etapa de la vida de la persona aunque muchas de estas sustancias son necesarias en cualquier momento de la vida del ser humano.

Una dieta rica en vitaminas es importante ya que el cuerpo humano puede sintetizar solo una pequeña parte de las vitaminas más importantes, de la misma forma es necesario tener en cuenta que al igual que una deficiencia en su ingesta puede llevar a enfermedades el exceso en su consumo también puede resultar perjudicial, por esa razón es que las dietas deben estar siempre controladas para mantener un equilibrio entre estas sustancias y otro tipo de nutrientes.

Las vitaminas se pueden dividir en dos grandes grupos que son las hidrosolubles y las liposolubles, las primeras son aquellas que pueden disolverse en el agua y por ende su consumo es mucho más necesario, durante el proceso de lavado y cocción se puede perder gran parte por lo que la cantidad final es menor a la que muchas veces se estima, por otro lado las liposolubles son las que se disuelven en grasas y aceites y debido a que se almacenan en el hígado es posible mantenerse por un periodo más largo de tiempo sin consumirlas.

Ejemplos de vitaminas

Ejemplos de vitaminas:

  1. Vitamina A (leche, hígado, frutas y verduras).
  2. Vitamina D (yema de huevo, hígado, pescado, rayos solares).
  3. Vitamina B1, B2, B3, B5, B6, B7, B12 (pollo carne de res, lácteos, vegetales, legumbres).
  4. Vitamina C (frutas cítricas, verduras verdes, jugos).
  5. Vitamina K (bayas, verduras).

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