Ejemplos de glúcidos

Los glúcidos son biomoléculas que se componen principalmente por carbono, oxígeno e hidrógeno, existen algunos casos en los que se pueden encontrar también nitrógeno y fósforo, se les conoce también como carbohidratos y azúcares, su función es la de brindar energía de forma rápida, sirven como reservas de energía. El término “carbohidratos”  resulta contradictorio en los glúcidos puesto que dentro de sus componentes no existen átomos de carbono hidratados y en vez de eso sus átomos de carbono se relacionan a otros componentes químicos como el carbonilo y el hidroxilo.

Dependiendo del tipo de molécula los glúcidos pueden servir como combustible, en este caso se constituyen por monosacáridos y pueden llegar a oxidarse por completo, en segundo lugar pueden funcionar como reserva de energía y en este caso actúan principalmente los almidones y glucógenos los cuales son polisacáridos los cuales guardan dentro de su estructura toda la energía y básicamente son reservas que el organismo usa cuando es necesario, en tercer lugar pueden servir como formadores de estructuras y en este tercer caso actúan la celulosa y la quitina los cuales son componentes que actúan sobre todo en la estructura del organismo en el que se encuentran.

Con respecto a los tipos mencionados de glúcidos podemos ver los siguientes:

  1. Monosacáridos: Es uno de los más simples puesto que se conforman por una sola molécula y se usan como combustible aunque en caso de no ser usados se convierten en polisacáridos.
  2. Disacáridos: En este caso se componen por dos moléculas de monosacáridos, cuando pasan por el proceso para hidrolizarse dan lugar a varios otros monosacáridos.
  3. Oligosacáridos: Este tipo se constituyen de 3 a 9 moléculas de monosacáridos y que son liberadas cuando se hidrolizan, suelen estar relacionados a las proteínas.
  4. Polisacáridos: Estos glúcidos se componen por más de 10 moléculas de monosacáridos los cuales cuando se hidrolizan dan lugar a monosacáridos.

Ejemplos de glucidos

Ejemplos de glúcidos:

  • Fructosa.
  • Galactosa.
  • Maltosa.
  • Lactosa.
  • Almidón.
  • Celulosa.
  • Glucógeno.
  • Mucílagos.

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